LandFrauenverein Wilsum
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Wirsing-Gyrosauflauf

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Wirsink-Gysorauflauf



Zutaten: (für ca. 6 Personen)

 


 

1 kg Kartoffeln

Kochen, in Scheiben schneiden und in Auflaufform legen,

500g Gyros (vom Rind, Schwein oder Hähnchen)
oder
Geschnetzeltes selbst mit Gyrosgewürz würzen und mit 

1 dicken Zwiebel (ca. 150g) und 2 EL Öl mischen.

Braten und herausnehmen

1 kl. Wirsing (ca. 800g)

Waschen, putzen und in Streifen schneiden, im Bratfett des Gyros braten, dann Gyros wieder hinzufügen,

Salz, Pfeffer

 damit würzen

 

200ml Milch oder Sahne

Darüber geben u. vermischen.
Alles zu den Kartoffeln in die Auflaufform füllen

100g Schmand
100ml Milch
Salz, Pfeffer

Verrühren und über den Auflauf geben.

Ca. 100g geriebener Käse

Darüber geben.
Bei 180°C ca. 20 Min backen


Ein Dip schmeckt besonders gut dazu, z.B. Kräuterkrem:

250g Quark
125g Naturjoghurt
Salz
Pfeffer
Gehackte Kräuter

Alle Zutaten verrühren mit einem Schneebesen gut verrühren.