Winterdessert mit Spekulatius und Himbeeren

Zutaten:

12 Spekulatius	zerbröseln in Gläser oder Schälchen, verteilen einen Esslöffel davon zurücklassen
200g TK-Himbeeren Zucker	6-8 Stück zurücklassen, den Rest mit ein wenig Zucker bestreuen und auftauen lassen
250g Magerquark	mit
250g Mascarpone	und
150g Naturjoghurt	verrühren
Zucker	abschmecken
	Himbeeren auf die Brösel verteilen
	die Creme darüber geben und kalt stellen
	mit den restlichen Himbeeren und je einem Schoko- Zebra-Röllchen dekorieren
	die restlichen Brösel vor dem Servieren überstreuen