LandFrauenverein Wilsum
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Sellerie – Birnen – Salat

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Zutaten: 

 

2   Orangen

Auspressen und 100 ml Saft abmessen, mit

2 TL Meerrettich, gerieben  


3 TL  Honig


Salz und Pfeffer

verrühren

4 TL Öl (Walnuss oder Raps)

unterrühren

100g Rosinen

in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen,
in das Dressing geben

300g  Staudensellerie

Stangen sorgfältig waschen und in Stücke scneiden

100g  geriebenen Gouda

zum Sellerie geben

2-3    Birnen,  ca. 400g

halbieren und Kerngehäuse entfernen,
zu Sellerie und Käse raspeln.
Salatsoße darüber gießen, unterheben
und nochmals abschmecken

30 g Haselnuss- o. Walnusskerne


grob hacken und über den Salat streuen