Rohkost-Hase als Oster-Snackplatte

Zutaten

1 Paprikaschote (gelb)
Mini-Tomate
2 Möhren
1 Gurke
Radieschen
Brokolie
runde Cracker

Für das Hasengesicht
1 Roggenbrötchen
Schnittlauch
Mais
Olive (schwarz)
Blaubeere

Für den Dip
150 g Quark
150 g Creme Fraiche
1/2 Zitrone
Salz (etwas)

1. Gib den Quark und die Creme Fraiche in eine Schüssel. Reibe die Zitronenschale dazu und
presse den Saft hinein. Verrühre alles gut und schmecke den Dip mit Salz ab.
2. Wasche die Paprika und die Gurke und schneide sie mit einem Wellenschneider oder mit einem
normalen Messer in Fingerfood-Streifen.
3. Schäle die Möhren und wasche die Radieschen. Schneide beides in Scheiben.
4. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
5. Schneide den Deckel vom Brötchen ab und höhle es aus. Fülle den Dip hinein.
6. Nimm die ein großes Brett und lege das gefüllte Brötchen in die Mitte. Dekoriere es als
Osterhasen-Gesicht
7. Ordne die Rohkost und die Cracker rundherum wie auf unserem Foto an