Portobello-Pilze mit Salat

Zutaten:

4 Portobello Pilze	putzen, Stil entfernen
100g Schinken Prosciutto	und
200g Gorgonzola	würfeln, zur Seite stellen
2 Eier	verquirlen
250 ml Sahne	zufügen
Salz und Pfeffer	verrühren
	Pilzhüte in eine gefettete Auflaufform legen, Käse- und Schinkenwürfel einfüllen, Eiersahne darüber verteilen
	Backofen: 160°/ Ober-und Unterhitze: 30 Min. backen

Salat

200g gem. Blattsalat	putzen, waschen
1 Zitrone	auspressen, zunächst 2-3 El Saft mit
1 Msp. Senf
Salz und Pfeffer
Zucker	und
80 ml Öl	alles ausdauernd verrühren, bis eine sämige Soße entsteht
	abschmecken, mit dem Blattsalat vermengen
	Salat zu den Pilzen reichen