1 kg Kartoffeln, fest kochend | Schälen, in Scheiben schneiden |
300 ml Milch | Alle Zutaten in Topf geben und einmal aufkochen lassen |
1 TL Salz | Die Sahne-Milch damit würzen |
Kartoffelscheiben in die Milch geben und nochmals aufkochen | |
Lorbeerblätter u. Thymianzweige wieder entfernen | |
200g Wildgemüse, beliebig gemischt (wie Brennnessel, Giersch, Knoblauchrauke, Vogelmiere, Gundermann) oder 200 bis 400g Blattspinat | Waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden; zu den noch heißen Kartoffeln geben, in eine Auflaufform geben |
150g Gouda, gerieben | Das Gratin damit bestreuen und bei 200°C ca. 30 min backen |
Passt gut zu Hackbraten |