LandFrauenverein Wilsum
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Apfel-Zimt Küchlein

Zutaten: 

125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pr. Salz
1 Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Prisen Zimt
1 EL Zitronensaft

Alles der Reihe nach in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren

3 Äpfel

Waschen, nicht schälen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und unter den Teig heben.

Backpapier

1 bis 2 Bleche mit Backpapier auslegen und kleine Häufchen (etwa so groß wie Walnüsse) aufs Blech setzen; Abstand halten, die Küchlein werden ziemlich breit.


Bei 180°C Ober-Unterhitze 15-20 Min backen oder 160° Umluft


Für dieses Rezept kann man sehr gut Sommeräpfel verwenden.